2000.隼1300&'93ME06XR250オーストラリア仕様&'83.カブ70  隼パイロット&'80パンクレゲエロッカーの適当らくがき帳でっす♪


by busa-taku
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オリジナルになるかな?

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赤ピンク焼き飯!

チキンライスぢゃないよ!
でも限りなく近い。ケチャップでご飯を薄く色付け、チキンも使うし、赤いパプリカと人参も多め。

もこみちぢゃないが、オリーブオイルも多めで、ニンニクと生姜を先に炒めて香り付け、チキンを細かくきざんだの炒め、玉ねぎ・ピーマン・人参・赤いパプリカきざんだの炒め、一旦火を止めジャーからご飯、ケチャップ薄くで、フライパンの中シャモジで混ぜ混ぜ混ぜ混ぜ混ぜ…良く混ざったら最後にサッと焦げ目が付くぐらい強火で炒めたら完成!

ハイ!ポイントはフライパンにご飯入れる時、火から離して炒めた具と良く混ぜ混ぜする事。どうしても火にかけっぱなしだと、白いご飯のかたまりが出来ます。火からはなして混ぜ混ぜ混ぜすると、落ち着いてご飯一粒一粒分かれて、プロみたいにパサパサになります。基本、ご飯にはほとんど火が通ってなく、最後もう一度火を入れて焦げ目だけ付ける感じ。

味・具材はアレンジし放題です!基本ピーマン多めが好きです。玉ねぎも多目です。具材とご飯が半々ぐらいになってます。
大きなフライパン一杯・4人分くらいいっぺんに作成します。重くて火の上でフライパン振ってようひっくり返せません(爆)
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by busa-taku | 2014-09-30 11:36 | | Comments(0)